Como você cozinha um lombo de porco de 8 libras?

Para cozinhar um lombo de porco de 8 kg, você precisará dos seguintes ingredientes:

* 8 kg de lombo de porco
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 1/2 xícara de vinagre de maçã
* 1/2 xícara de água
* 1/4 xícara de açúcar mascavo
* 1 colher de chá de canela em pó
* 1/2 colher de chá de cravo moído

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).
2. Em uma assadeira grande, misture o lombo de porco, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Em uma tigela, misture o vinagre de maçã, a água, o açúcar mascavo, a canela e o cravo.
4. Despeje a mistura de vinagre de maçã sobre o lombo de porco.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 3-4 horas ou até que a temperatura interna do lombo de porco atinja 63 graus C (145 graus F).
6. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.