Com que frequência um cortador de carne deve ser limpo e higienizado?

Limpeza e higienização diárias

Ao final de cada dia, a fatiadora deve ser limpa e higienizada. Este processo deve levar cerca de 15 a 20 minutos.

1. Desligue o fatiador e desconecte-o da tomada.
2. Retire a carne do fatiador e descarte-a.
3. Remova a proteção da lâmina e lave-a com água quente e sabão.
4. Lave a fatiadora com água quente e sabão e um pano limpo.
5. Seque a fatiadora com um pano limpo.
6. Higienize a fatiadora com um desinfetante de qualidade alimentar.
7. Deixe o cortador secar completamente antes de usá-lo novamente.

Limpeza profunda semanal

Uma vez por semana, o fatiador deve ser limpo profundamente. Este processo deve levar cerca de 1 hora.

1. Siga os passos para limpeza diária.
2. Remova a lâmina de corte do cortador.
3. Lave a lâmina de corte em água quente com sabão e um pano macio.
4. Seque a lâmina de corte com um pano limpo.
5. Lubrifique a lâmina de corte com óleo de qualidade alimentar.
6. Reinstale a lâmina de corte no fatiador.
7. Siga os passos para limpeza diária.

Dicas adicionais de limpeza

* Limpe o cortador com mais frequência se for muito usado.
* Use um detergente neutro ao limpar o cortador.
* Evite usar produtos químicos agressivos ou abrasivos ao limpar o cortador.
* Sempre enxágue bem o cortador com água limpa após limpá-lo.
* Higienize o cortador com um desinfetante de qualidade alimentar aprovado para uso em cortadores de carne.