Eu cozinho a costela com o osso voltado para cima ou para baixo?
Cozinhe a costela com o osso voltado para cima.
Cozinhar a costela com o osso voltado para cima garante que a carne asse uniformemente e os ossos também ajudam a proteger a carne contra o ressecamento. A gordura com osso também ajudará a regar a carne enquanto ela cozinha.
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