É seguro cozinhar carne de porco embalada a vácuo se tiver mais de uma semana?

A carne de porco embalada a vácuo pode ser armazenada com segurança por até 10 dias na geladeira a uma temperatura de 40°F ou menos. No entanto, é importante verificar se há sinais de deterioração na carne de porco antes de cozinhá-la. Se a carne de porco tiver odor azedo, estiver pegajosa ao toque ou tiver mudado de cor, não deve ser cozida.

Para cozinhar carne de porco embalada a vácuo, é necessário retirá-la da embalagem e colocá-la em uma panela com água fervente. Leve a água para ferver e cozinhe a carne de porco por 10 minutos por quilo. Depois de cozida, a carne de porco pode ser servida imediatamente ou refrigerada para uso posterior.

É importante observar que a carne de porco embalada a vácuo e aberta deve ser cozida em três dias.