Como assar carne de porco de 8 libras com osso?

## Como assar uma ombro de porco de 8 libras com Bone In

Ingredientes

* 1 8 libras. paleta de porco com osso e pele
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 colher de sopa de sal
* 1 colher de chá de pimenta preta
* 1 colher de chá de orégano seco
* 1 colher de chá de tomilho seco
* 1 colher de chá de alho em pó
* 1 colher de chá de cebola em pó
* 1/2 xícara de caldo de galinha
* 1/4 xícara de vinagre de maçã
* 1 colher de sopa de mel

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
2. Lave a coxa de porco em água fria e seque com papel toalha.
3. Esfregue a paleta de porco com azeite e tempere com sal, pimenta, orégano, tomilho, alho em pó e cebola em pó.
4. Coloque a paleta de porco em uma assadeira e adicione o caldo de galinha, o vinagre de maçã e o mel.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 4 horas ou até que a carne de porco esteja cozida e macia.
6. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante.
7. Deixe a paleta de porco descansar por 15 minutos antes de cortá-la e servir.

Dicas

* Para verificar se a paleta de porco está cozida, insira um termômetro de carne na parte mais grossa da carne. A carne de porco está pronta quando a temperatura interna atinge 160 graus F (71 graus C).
* Se você não tem termômetro de carne, também pode verificar se a carne de porco está pronta enfiando um garfo na carne. A carne de porco está pronta quando o garfo consegue furar facilmente a carne.
* Deixe a paleta de porco descansar por 15 minutos antes de cortá-la e servir. Isso ajudará os sucos a se redistribuírem pela carne, tornando-a mais macia e saborosa.
* Sirva a paleta de porco com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, legumes assados ​​ou salada de repolho.