O que são tortas de marmelo?

As tortas de marmelo são sobremesas tradicionais inglesas feitas com frutos de marmelo. O marmelo é uma fruta amarela e perfumada que está relacionada com a maçã e a pêra. É frequentemente usado em compotas, geleias e tortas devido ao seu sabor doce e levemente ácido. Para fazer uma torta de marmelo, o fruto do marmelo é primeiro descascado, sem caroço e fatiado. Em seguida, é cozido com açúcar e temperos até formar um recheio espesso, parecido com geléia. Esse recheio é então colocado em uma forma de massa e assado até que a crosta fique dourada. As tortas de marmelo costumam ser servidas com chantilly ou creme.