Espinafre é o mesmo que pechay?

Espinafre e pechay são vegetais de folhas verdes, mas não são iguais. O espinafre é membro da família Amaranthaceae, enquanto o pechay é membro da família Brassicaceae. O espinafre tem folhas lisas e verdes escuras, enquanto o pechay tem folhas verdes claras e enrugadas. O espinafre tem um sabor ligeiramente amargo, enquanto o pechay tem um sabor suave e ligeiramente adocicado. O espinafre é normalmente consumido cozido, enquanto o pechay pode ser consumido cozido ou cru.