Por que a comida da cafeteria deveria ser barata?

Existem alguns motivos pelos quais a comida da cafeteria costuma ser barata.

* Economias de escala. As cafeterias atendem um grande número de pessoas, o que lhes permite comprar alimentos a granel e negociar preços mais baixos com os fornecedores.
* Opções de menu limitadas. As cafeterias normalmente oferecem um cardápio limitado de itens, o que reduz o custo de preparação dos alimentos.
* Preços subsidiados. Algumas cafetarias, especialmente as de escolas e hospitais, são subsidiadas pelo governo ou por outras organizações, o que ajuda a manter os preços baixos.
* Custos trabalhistas mais baixos. As cafetarias recorrem frequentemente a trabalhadores a tempo parcial ou com baixos salários, o que ajuda a manter baixos os custos laborais.

É claro que nem toda comida de cafeteria é barata. Algumas cafeterias, especialmente aquelas em restaurantes ou hotéis sofisticados, podem ser bastante caras. Porém, em geral, a comida de cafeteria é uma opção relativamente barata para quem busca uma refeição rápida e fácil.