Como você prepara ostras?

Preparando Ostras Frescas
1. Descascar as ostras. Coloque a ostra sobre uma superfície plana com a dobradiça voltada para cima. Insira a faca de ostra na dobradiça e gire para abri-la. Tenha cuidado para não derramar o licor de ostra.
2. Retire a ostra da casca. Use a faca de ostra para separar a ostra da casca. Tenha cuidado para não danificar a carne da ostra.
3. Enxágue a ostra. Lave a ostra em água fria para remover quaisquer fragmentos de casca ou cascalho.
4. Sirva imediatamente. As ostras são melhor servidas imediatamente após serem descascadas. Podem ser consumidos crus, em meia casca ou cozidos.

Aqui estão algumas dicas para preparar ostras:

* Escolha ostras frescas, vivas e com cheiro salgado.
* Ao descascar ostras, tome cuidado para não danificar a carne da ostra.
* Lave bem as ostras em água fria para remover qualquer cascalho ou fragmentos de casca.
* As ostras podem ser consumidas cruas, em meia concha ou cozidas.
* Ao cozinhar ostras, não as cozinhe demais ou elas ficarão duras.
* Ostras são uma boa fonte de proteínas, ferro, zinco e vitamina B12.

Aqui estão algumas maneiras deliciosas de preparar ostras:

* Ostras cruas na meia casca: Sirva as ostras sobre uma cama de gelo com rodelas de limão e molho cocktail.
* Ensopado de Ostras: Faça um guisado cremoso com ostras, leite, natas e vegetais.
* Ostra Rockefeller: Asse as ostras com espinafre, pão ralado e queijo.
* Oyster Po' Boy: Frite as ostras e sirva-as num pão francês com alface, tomate e picles.
* Biscoito de Ostras: Faça uma sopa com ostras, natas e vegetais.