Que partes de uma lula você come?

A lula é um marisco versátil com diversas partes comestíveis. Aqui estão as principais partes de uma lula que normalmente são consumidas:

Manto: O manto é o corpo principal da lula e costuma ser chamado de corpo da lula. É a parte maior e mais carnuda e costuma ser usada em diversos pratos, como lulas grelhadas, fritas ou recheadas.

Tentáculos: Os tentáculos de lula também são comestíveis e considerados uma iguaria. Geralmente são cozidos e servidos como aperitivo ou lanche, muitas vezes chamados de “lula”. Têm textura mastigável e podem ser preparados de diversas formas, inclusive fritos, grelhados ou salteados.

Barbatanas: As barbatanas de uma lula às vezes são consumidas, embora não sejam tão comumente consumidas quanto o manto ou os tentáculos. Podem ser usados ​​como ingrediente em sopas, ensopados ou outros pratos de frutos do mar.

Tinta: A tinta de lula é um líquido de cor escura produzido pelo saco de tinta da lula. Embora não seja consumido diretamente como alimento, às vezes é usado como corante alimentar natural ou intensificador de sabor na culinária.

Ovos: Ovos de lula, também conhecidos como “ovas de lula”, são considerados uma iguaria em algumas cozinhas. Normalmente são utilizados como ingrediente em diversos pratos, como sushi ou risoto, e podem ser consumidos frescos ou cozidos.

É importante ressaltar que o cozimento completo é essencial no preparo das lulas para garantir sua segurança. Cozinhar as lulas adequadamente ajuda a eliminar quaisquer riscos bacterianos potenciais.