Em que meses você não deve comer marisco?

A regra é evitar mariscos nos meses que não possuem a letra “r” no nome. Isso ocorre porque os mariscos tendem a desovar durante os meses mais quentes e, durante esse processo, podem acumular mais bactérias e toxinas. Comer marisco durante estes meses pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar.

A razão pela qual os mariscos acumulam mais bactérias e toxinas durante os meses de verão é porque a temperatura da água é mais elevada. Esta água mais quente proporciona um ambiente mais favorável para o crescimento e multiplicação das bactérias. Além disso, os mariscos alimentam-se de plâncton, e a concentração de plâncton na água também é maior durante os meses de verão. Isto significa que os mariscos estão a consumir mais alimentos potencialmente contaminados com bactérias e toxinas.

É importante notar que esta regra não é uma garantia de que os mariscos serão seguros para consumo durante os meses que têm a letra “r” no nome. Ainda pode haver casos de doenças de origem alimentar associadas ao consumo de marisco durante estes meses. No entanto, o risco de doença é geralmente menor.

Se você está preocupado em comer marisco, é sempre uma boa ideia consultar um profissional de saúde.