Por que as mandíbulas são removidas por último em um lagostim?

As mandíbulas são os últimos apêndices removidos de um lagostim porque são os mais firmemente presos. Eles são mantidos no lugar por músculos fortes e tecido conjuntivo, que devem ser cuidadosamente dissecados antes que as mandíbulas possam ser removidas. Se as mandíbulas forem removidas primeiro, o lagostim não conseguirá comer e acabará morrendo.