Como você congela feijão cru?

Para congelar feijão cru, siga estas etapas:

1. Prepare o feijão. Lave os grãos em uma peneira e retire-os, removendo os grãos danificados ou descoloridos.
2. Molhe o feijão. Coloque o feijão em uma tigela grande ou panela e cubra-o com água fria. Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
3. Escorra o feijão. Escorra o feijão e enxágue-o novamente. Descarte a água de imersão.
4. Embale os grãos. Coloque os grãos em sacos ou recipientes próprios para freezer. Feche bem os sacos ou recipientes, removendo o máximo de ar possível.
5. Congele os feijões. Coloque os sacos ou recipientes de feijão no congelador. O feijão dura até 1 ano.

Para cozinhar feijão congelado, siga estas etapas:

1. Descongele o feijão. Retire os sacos ou recipientes de feijão do congelador e deixe-os descongelar na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por várias horas.
2. Enxágue o feijão. Lave o feijão novamente.
3. Cozinhe o feijão. Coloque o feijão em uma panela grande e cubra-o com água. Deixe a água ferver, reduza o fogo e cozinhe o feijão por 1-2 horas ou até ficar macio. Adicione sal a gosto durante os últimos 30 minutos de cozimento.

O feijão congelado pode ser usado em uma variedade de pratos, como sopas, ensopados, burritos e tacos.