Por quanto tempo você cozinha asas de peru em uma panela de pressão?

O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e da quantidade das asas de peru, bem como do modelo e das configurações específicas da panela de pressão. Aqui está uma orientação geral para cozinhar asas de peru sob pressão:
1. Prepare as Asas de Peru:
- Enxágue e seque as asas de peru.
- Tempere as asas de peru com sal, pimenta e as ervas ou temperos desejados.

2. Adicione líquido à panela de pressão:
- Despeje 1 xícara de líquido na panela da panela de pressão. Pode ser água, caldo ou uma mistura.

3. Coloque as asas de peru na panela de pressão:
- Coloque as asas de peru temperadas na panela de pressão. Certifique-se de que eles estejam organizados em uma única camada, se possível.

4. Feche a Panela de Pressão e Cozinhe:
- Feche bem a tampa da panela de pressão de acordo com as instruções do fabricante.
- Coloque a panela de pressão em alta pressão.
- Defina o tempo de cozimento de acordo com o tamanho das asas de peru. Como regra geral:
- Para asas de peru pequenas (menos de 1 quilo cada):10-12 minutos
- Para asas de peru médias (1-1,5 libras cada):15-18 minutos
- Para asas de peru grandes (mais de 1,5 kg cada):20-25 minutos

5. Liberação de pressão natural:
- Após o tempo de cozimento, deixe a panela de pressão liberar naturalmente a pressão por 10 minutos.

6. Liberação rápida de pressão:
- Após a liberação natural, realize cuidadosamente uma liberação rápida de pressão conforme instruções do fabricante.

7. Verifique o cozimento:
- Abra a tampa da panela de pressão com cuidado e verifique se as asas de peru estão cozidas. A carne deve estar macia e a temperatura interna deve ter atingido 74°C (165°F), medida com um termômetro de carne.

Lembre-se de que os tempos e métodos de cozimento podem variar entre as diferentes marcas e modelos de panelas de pressão, portanto, consulte sempre as orientações do fabricante para obter instruções específicas e precauções de segurança. Ajuste os tempos de cozimento conforme necessário com base no tamanho e na quantidade de asas de peru que você está cozinhando.