Por quanto tempo você cozinha um peru de quinze libras em forno de convecção?

O tempo de cozimento de um peru de 15 libras em um forno de convecção pode variar dependendo do modelo e das configurações específicas do forno, mas aqui está uma orientação geral:

1. Pré-aqueça o forno de convecção a 325 graus Fahrenheit (165 graus Celsius).

2. Remova o pescoço e as miudezas da cavidade do peru e enxágue bem o interior e o exterior do peru. Seque o peru com papel toalha.

3. Tempere o peru por dentro e por fora com sal, pimenta e quaisquer ervas ou temperos desejados. Você também pode adicionar manteiga, azeite ou outros temperos sob a pele.

4. Coloque o peru com o peito para cima em uma assadeira em uma assadeira.

5. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa, mas sem tocar no osso.

6. Asse o peru no forno de convecção pré-aquecido por aproximadamente 3 horas ou até que a temperatura interna atinja 74 graus Celsius (165 graus Fahrenheit), conforme indicado pelo termômetro de carne.

7. Regue o peru a cada 30 minutos com o suco da frigideira para mantê-lo úmido.

8. Quando a temperatura interna do peru atingir 165 graus Fahrenheit, retire-o do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortá-lo e servir.

Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo da potência e eficiência do seu forno de convecção, por isso é sempre uma boa ideia verificar a temperatura interna do peru com um termômetro de carne para garantir que esteja totalmente cozido.