Porque é que as pessoas se sentem cansadas depois de comerem peru assado?

A noção de que as pessoas se sentem cansadas depois de comer peru assado é comumente chamada de "mito do triptofano do peru". O triptofano é um aminoácido essencial encontrado na Turquia e em muitos outros alimentos. Embora seja verdade que o triptofano pode ter um efeito sedativo, a quantidade de triptofano numa porção típica de peru não é suficiente para causar sonolência.

Vários fatores contribuem para a sensação de cansaço após uma refeição de Ação de Graças.

1. Comer demais :As refeições do Dia de Ação de Graças costumam ser fartas e pesadas, levando a comer demais. Consumir uma quantidade significativa de alimentos, independente de sua composição, pode causar lentidão e cansaço devido aos esforços do organismo na digestão.

2. Consumo de carboidratos :A refeição tradicional do Dia de Ação de Graças inclui vários pratos ricos em carboidratos, como purê de batata, recheios e pãezinhos. Os carboidratos causam um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue, seguido por uma queda repentina, que pode resultar em fadiga.

3. Consumo de álcool :Muitas celebrações do Dia de Ação de Graças envolvem o consumo de bebidas alcoólicas. O álcool pode ter um efeito sedativo, contribuindo para a sensação de cansaço.

4. Fatores Sociais e Emocionais :O Dia de Ação de Graças é frequentemente associado a reuniões familiares, socialização e compromissos emocionais. Esses fatores, aliados à refeição indulgente, podem levar a sensações de relaxamento e vontade de descansar.

5. Sonolência pós-prandial :Após uma grande refeição, o corpo desvia o fluxo sanguíneo para o sistema digestivo para ajudar na digestão. Isto pode resultar numa diminuição temporária do fluxo sanguíneo para o cérebro, causando sonolência.

6. Ritmo Circadiano :A tendência natural à sonolência à tarde ou à noite, conhecida como ritmo circadiano, também pode contribuir para a percepção de cansaço após uma grande refeição.

É essencial observar que a sensibilidade individual a esses fatores pode variar. Algumas pessoas podem sentir um cansaço mais pronunciado após uma refeição de Ação de Graças, enquanto outras podem não ser afetadas de forma tão significativa.