Você pode fazer vodka sem usar cevada maltada?

Sim, você pode fazer vodka sem usar cevada maltada. Embora a cevada maltada seja um ingrediente tradicional na produção de vodka, não é necessário. A vodka pode ser feita de qualquer material à base de amido que possa ser fermentado, como batata, milho, trigo ou até uva.

O processo de produção de vodka sem malte de cevada é semelhante ao método tradicional. A fonte de amido é primeiro moída e amassada com água para converter os amidos em açúcares. O líquido resultante é então fermentado com levedura, que converte os açúcares em álcool. O álcool é então destilado para purificá-lo e remover impurezas.

A vodka feita sem cevada maltada pode ter um perfil de sabor diferente da vodka tradicional. Pode ter sabor mais doce ou mais neutro, dependendo da fonte de amido utilizada. No entanto, ainda é considerada vodka, pois atende à definição legal de bebida destilada feita de grãos ou batatas fermentados.

Algumas marcas populares de vodka feitas sem malte de cevada incluem:

- Absolut (feito de trigo)
- Smirnoff (feito de milho)
- Belvedere (feito de batata)
- Grey Goose (feito de trigo)
- Ketel One (feito de trigo)