Como você faz laranja?

Ingredientes:

Para as camadas do bolo:

* 1 1/2 xícara de farinha de trigo
* 1 1/2 xícara de açúcar granulado
* 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
* 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
* 1 xícara de óleo vegetal
*3 ovos grandes
*3 gemas
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 1 xícara de café quente

Para o ganache:

* 8 onças de chocolate meio amargo, finamente picado
* 1 xícara de creme de leite

Para a cobertura:

* 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
* 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
* 3/4 ​​xícara de manteiga de amendoim
* 3/4 ​​xícara de creme de leite
* 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

Para fazer as camadas do bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe três formas redondas de 23 cm.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o óleo até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e as gemas, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte o extrato de baunilha.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos alternadamente com o café quente, começando e terminando com os ingredientes secos. Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe os bolos esfriarem completamente nas formas antes de colocar a cobertura.

Para fazer o ganache:

1. Coloque o chocolate em uma tigela refratária.
2. Em uma panela pequena, leve o creme de leite para ferver em fogo médio. Despeje o creme quente sobre o chocolate e deixe descansar por 5 minutos, até o chocolate derreter.
3. Mexa até ficar homogêneo. Deixe o ganache esfriar completamente antes de usar.

Para fazer a cobertura:

1. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata o açúcar de confeiteiro e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga de amendoim, o creme de leite e o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.

Para montar o bolo:

1. Coloque uma das camadas do bolo em um prato de servir.
2. Espalhe uma camada de ganache uniformemente sobre a camada de bolo.
3. Cubra com outra camada de bolo e repita o processo.
4. Coloque a terceira camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante da cobertura de manteiga de amendoim.
5. Decore com mais amendoins picados, se desejar.
6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.