As pessoas que fazem fermentação fazem vinho branco a partir de uvas verdes roxas ou de ambos os tipos de uva?

Os fermentadores normalmente produzem vinho branco a partir de uvas verdes. O vinho branco é feito a partir do suco de uvas verdes esmagadas e fermentadas. A casca das uvas verdes contém muito pouca cor, por isso o suco permanece límpido e incolor. Após a fermentação, o suco é envelhecido em barricas ou tanques de inox até estar pronto para ser engarrafado.