Por que cereja coca vermelha?

A cor vermelha da Cherry Coke vem de uma combinação de cor caramelo e corante alimentar Red 40. A cor caramelo é um corante alimentar natural derivado de açúcares aquecidos, enquanto o Vermelho 40 é um corante alimentar sintético. O tom específico de vermelho usado na Cherry Coke é criado pela mistura cuidadosa desses dois ingredientes.

A cor caramelo é responsável pela maior parte da cor vermelha da Cherry Coke. É um líquido marrom escuro com sabor levemente adocicado. A cor caramelo é obtida aquecendo o açúcar na presença de um ácido ou base até caramelizar. O produto resultante é uma mistura complexa de compostos que conferem à cor caramelo sua cor e sabor característicos.

Red 40 é um corante alimentar sintético usado para realçar a cor vermelha da Cherry Coke. É um corante solúvel em água feito de alcatrão de carvão. O Red 40 é seguro para consumo e é usado em uma variedade de produtos alimentícios, incluindo doces, sorvetes e refrigerantes.

A combinação da cor caramelo e do Vermelho 40 dá à Cherry Coke sua cor vermelha característica. Essa cor é consistente com o sabor da bebida, que é uma mistura doce e ácida de sabores de cereja e cola.