Sirvo vinho tinto ou branco com peru?

Para uma combinação tradicional, sirva vinho tinto com peru
Vinho tinto e peru são uma combinação clássica por vários motivos. Primeiro, as carnes mais escuras do peru, como pernas e coxas, combinam bem com os sabores mais encorpados do vinho tinto. As notas frutadas e picantes do vinho tinto podem ajudar a equilibrar o sabor rico e levemente caçado do peru. Em segundo lugar, o vinho tinto tem taninos mais elevados do que o vinho branco, o que pode ajudar a suavizar a textura do peru. Os taninos do vinho tinto também ajudam a limpar o paladar, facilitando o aproveitamento de cada mordida.

Algumas boas combinações de vinho tinto para peru incluem:

- Pinot Noir:Pinot Noir é um vinho tinto de corpo leve a médio com sabores de cereja, framboesa e especiarias. É um vinho versátil que combina bem com uma variedade de alimentos, incluindo peru.
- Cabernet Sauvignon:Cabernet Sauvignon é um vinho tinto encorpado com sabores de cereja preta, groselha e especiarias. É uma combinação clássica para carnes vermelhas e também resiste ao rico sabor do peru.
- Merlot:Merlot é um vinho tinto de corpo médio com sabores de ameixa, cereja e chocolate. É um vinho suave e fácil de beber, perfeito para uma refeição de férias.

Ou opte por vinho branco para complementar o sabor do peru

Se preferir vinho branco, também existem várias boas opções que combinam bem com peru.

- Chardonnay:Chardonnay é um vinho branco encorpado com sabores de maçã, pêra e manteiga. É um vinho versátil que combina bem com uma variedade de alimentos, incluindo peru.
- Sauvignon Blanc:Sauvignon Blanc é um vinho branco de corpo leve a médio com sabores cítricos, toranja e grama. É um vinho crocante e refrescante que pode ajudar a equilibrar o rico sabor do peru.
- Viognier:Viognier é um vinho branco de corpo médio com sabores de pêssego, damasco e mel. É um vinho perfumado e saboroso que pode adicionar um toque de elegância à sua refeição festiva.