Ao servir uma refeição formal o primeiro item servido é o?

O primeiro item servido em uma refeição formal geralmente é um amuse-bouche ou lanche de boas-vindas. Este é um pequeno aperitivo que serve para abrir o apetite e preparar o paladar para o resto da refeição. Amuse-bouches podem ser qualquer coisa, desde uma simples fatia de pão com manteiga aromatizada até uma criação mais elaborada, como uma torta ou canapé em miniatura.