Por que os alimentos são coloridos?

Existem várias razões pelas quais os alimentos são coloridos:

- Para realçar suas cores naturais :O corante alimentar pode ser usado para realçar as cores naturais dos alimentos que podem ter desbotado durante o processamento ou armazenamento. Por exemplo, um pouco de suco de laranja é colorido para dar uma cor mais vibrante.

- Para corrigir diferenças de cores :O corante alimentar é utilizado para corrigir diferenças de cor que podem ocorrer devido a variações nas matérias-primas ou nas condições de processamento. Por exemplo, alguns lotes de geléia de morango podem ser mais escuros do que outros, então corante alimentício pode ser usado para garantir uma cor consistente.

- Para criar novas cores :O corante alimentar é usado para criar novas cores e tornar os alimentos mais atraentes e atrativos para os consumidores. Por exemplo, doces e bebidas com sabor de framboesa azul não seriam azuis sem corante alimentar.

- Para fins de branding :O corante alimentar pode ser usado para criar uma identidade de marca e destacar os produtos no mercado. Por exemplo, o chocolate Dairy Milk da Cadbury tem uma embalagem roxa distinta que está associada à marca.

É importante observar que o corante alimentar é regulamentado para garantir sua segurança. Em muitos países, existem regulamentações rigorosas relativamente aos tipos e quantidades de corantes alimentares que podem ser utilizados em diferentes alimentos.