Os tomates com manchas pretas são comestíveis?

Depende do tipo de manchas pretas. Existem dois tipos principais de manchas pretas que podem aparecer nos tomates:

1. Podridão do rizopus , também conhecido como mofo preto, é uma doença pós-colheita comum do tomate. É causada por um fungo que entra na fruta através de feridas ou rachaduras. A podridão do Rhizopus normalmente começa como pequenas manchas pretas que aumentam rapidamente e cobrem toda a fruta. Os tomates afetados tornam-se macios e pastosos e desenvolvem um odor desagradável. A podridão do Rhizopus não é prejudicial aos humanos, mas pode tornar os tomates desagradáveis.

2. Câncer do caule de Alternaria , também conhecida como doença da mancha preta, é uma doença fúngica que afeta o tomateiro. Pode causar o aparecimento de manchas pretas nos caules, folhas e frutos da planta. As manchas pretas no cancro do caule de Alternaria são tipicamente pequenas e circulares, com um centro ligeiramente elevado. Os tomates afetados também podem desenvolver áreas afundadas e rachaduras. O cancro do caule de Alternaria pode fazer com que os tomates fiquem deformados e reduzam seu rendimento. Em casos graves, também pode matar todo o tomateiro.

Se você notar manchas pretas nos tomates, é melhor inspecioná-los cuidadosamente para determinar a causa. Se as manchas forem causadas pela podridão do Rhizopus, você deve descartar os tomates afetados. Se as manchas forem causadas pelo cancro do caule de Alternaria, você ainda poderá comer os tomates, mas eles podem ser menos saborosos e ter uma vida útil reduzida.

Aqui estão algumas dicas para prevenir manchas pretas em tomates:

* Manuseie os tomates com cuidado para evitar hematomas ou rachaduras na pele.
* Guarde os tomates em local fresco e seco.
* Evite armazenar tomates com outras frutas ou vegetais que produzam gás etileno, que pode acelerar o processo de amadurecimento e tornar os tomates mais suscetíveis ao apodrecimento.
* Inspecione os tomates regularmente em busca de sinais de deterioração e descarte os que estiverem afetados.