Qual é a temperatura interna do arroz?

Para arroz branco:

- Cozido: Pelo menos 165 °F (74 °C).
- Servido: Pelo menos 140 °F (60 °C).
- Reaquecido: Pelo menos 165 °F (74 °C).

Para arroz integral:

- Cozido: Pelo menos 185 °F (85 °C).
- Servido: Pelo menos 140 °F (60 °C).
- Reaquecido: Pelo menos 165 °F (74 °C).