Qual é o prazo de validade do azeite?

A vida útil do azeite depende de vários fatores, incluindo o tipo de azeite, as condições de armazenamento e a embalagem.

Tipo de Azeite:

* Azeite Virgem Extra: Este tem um prazo de validade mais curto em comparação com outros tipos de azeite devido ao seu maior teor de antioxidantes e polifenóis. Recomenda-se consumir azeite virgem extra no prazo de 18 a 24 meses a partir da data de produção.
* Azeite Virgem: Tem uma vida útil um pouco mais longa do que o azeite virgem extra e pode ser armazenado por até 24-36 meses.
* Azeite Refinado: Tem o prazo de validade mais longo entre os azeites e pode durar até 2 a 3 anos devido à sua menor acidez e falta de antioxidantes.

Condições de armazenamento:

* Lugar fresco e escuro: O azeite deve ser armazenado em local fresco e escuro, longe da luz solar direta e de fontes de calor. As altas temperaturas podem acelerar a degradação do azeite e reduzir a sua qualidade. A temperatura ideal de armazenamento para o azeite é entre 13-18°C (55-65°F).
* Recipiente hermético: O azeite deve ser armazenado em recipiente hermético para evitar oxidação. A exposição ao ar pode fazer com que o óleo fique rançoso e desenvolva sabor e cheiro desagradáveis.

Embalagem:

* Garrafas de vidro: As garrafas de vidro são a melhor opção para armazenar o azeite, pois protegem o azeite da luz e do ar.
* Latas de metal: Latas de metal também podem ser usadas para armazenar azeite, mas podem não oferecer tanta proteção contra a luz quanto as garrafas de vidro.
* Recipientes de plástico: Recipientes de plástico devem ser evitados, pois podem permitir que o oxigênio penetre no óleo e faça com que ele estrague mais rapidamente.

Sinais de deterioração:

* Cheiro rançoso: Um cheiro rançoso ou de mofo é uma indicação de que o azeite estragou.
* Sabor amargo: Se o óleo tiver um sabor amargo ou desagradável, provavelmente está estragado.
* Nebulosidade ou sedimentos: A nebulosidade ou sedimentos no óleo podem indicar que ele já passou do seu auge.

É importante verificar o prazo de validade ou o prazo de validade na garrafa de azeite e descartar o azeite que já passou dessa data.