Na França, quem introduziu o estilo de jantar em que os clientes são servidos em uma travessa com alimentos dispostos de maneira agradável?

O estilo de jantar em que os clientes são servidos em uma travessa com alimentos dispostos de maneira agradável como parte do serviço à la française foi introduzido na França por Jean-François Vatel, um chef e maître d'hôtel francês conhecido por seus elaborados banquetes .