O sorvete é feminino em francês?

Sim, o sorvete é considerado feminino em francês. A palavra francesa para sorvete é “glace”, que é um substantivo feminino. Isso pode ser percebido na forma como é usado em frases como "J'aime la glace" (gosto de sorvete) ou "La glace est froide" (O sorvete está frio).