Por que as pessoas preferem o azeite virgem ao óleo de bagaço?

Existem algumas razões pelas quais as pessoas preferem o azeite virgem ao óleo de bagaço.

* Sabor e aroma. O azeite virgem tem sabor e aroma mais intensos que o óleo de bagaço. Isto porque o azeite virgem é feito a partir da primeira prensagem das azeitonas, enquanto o óleo de bagaço é feito a partir da segunda prensagem. A segunda prensagem produz um azeite de qualidade inferior, menos saboroso e aromático.
* Valor nutricional. O azeite virgem tem maior valor nutricional do que o óleo de bagaço. O azeite virgem contém mais antioxidantes, vitaminas e minerais do que o óleo de bagaço. Esses nutrientes são importantes para a saúde do coração, da pele e da função imunológica.
* Ponto de fumaça. O azeite virgem tem um ponto de fumo mais elevado do que o óleo de bagaço. Isto significa que o azeite virgem pode ser aquecido a uma temperatura mais elevada sem fumar. Isso o torna a melhor escolha para fritar e outros métodos de cozimento em alta temperatura.
* Custo. O azeite virgem é mais caro que o óleo de bagaço. Isto porque o azeite virgem é um azeite de qualidade superior obtido a partir da primeira prensagem das azeitonas. O óleo de bagaço é um azeite de qualidade inferior obtido a partir da segunda prensagem das azeitonas.

Em última análise, o melhor tipo de azeite para você depende das suas preferências pessoais e do seu orçamento. Se procura um azeite saboroso, nutritivo e de alta qualidade, o azeite virgem é a melhor escolha. Se você está procurando um óleo mais barato, adequado para fritar e outros métodos de cozimento em alta temperatura, o óleo de bagaço é uma boa opção.