O que MAP significa em alimentos?

MAP significa Embalagem com Atmosfera Modificada. É um método de embalagem que altera a composição da atmosfera dentro da embalagem para prolongar a vida útil dos produtos alimentícios. Isso é feito alterando os níveis de oxigênio, dióxido de carbono e nitrogênio na embalagem. O MAP é comumente usado para produtos frescos, carnes e outros alimentos perecíveis.