O que são bitters italianos?

Bitter italiano são um tipo de amaro, um digestivo tradicional italiano normalmente feito com uma combinação de ervas, raízes, especiarias e outros ingredientes botânicos. Acredita-se que eles estimulem a digestão e aliviem o desconforto estomacal. Os bitters italianos têm um sabor rico e complexo que pode variar do doce ao amargo, com notas de ervas aromáticas, frutas cítricas ou especiarias. Os vegetais comuns usados ​​para criar bitters italianos incluem raiz de genciana, casca de laranja, anis, cardamomo e camomila. Os bitters italianos bem conhecidos incluem Angostura, Fernet Branca e Campari.