O que é bife pizzaiola?

Bife pizzaiola é um prato ítalo-americano que consiste em bife (geralmente bife de flanco ou lombo de cima) frito na frigideira e coberto com molho de tomate aromatizado com orégano, manjericão e alho. O bife é então coberto com queijo mussarela e assado até que o queijo derreta e borbulhe.

O bife pizzaiola costuma ser servido com macarrão ou arroz e pode ser uma refeição farta e satisfatória para qualquer ocasião. É um prato popular nos restaurantes ítalo-americanos, mas também pode ser facilmente preparado em casa.

Aqui estão os passos para fazer pizzaiola de bife:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto.
3. Tempere o bife com sal e pimenta e frite-o na frigideira por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar.
4. Retire o bife da frigideira e reserve.
5. Adicione a cebola e o alho à frigideira e cozinhe por 1-2 minutos ou até a cebola amolecer.
6. Adicione o molho de tomate, o orégano, o manjericão e o alho à frigideira e leve para ferver.
7. Coloque o bife de volta na frigideira e cubra com o molho de tomate.
8. Polvilhe o bife com queijo mussarela e leve ao forno pré-aquecido por 10-15 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.
9. Sirva o bife pizzaiola com macarrão ou arroz.