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Quanto molho por 40?
Aqui está uma orientação geral sobre quanto molho fazer:
* Aperitivo: ½ xícara de molho por pessoa
* Prato principal: ¾ xícara de molho por pessoa
* Buffet: 1 xícara de molho por pessoa
* Refeição familiar: 1½ xícara de molho por pessoa
Claro, estas são apenas estimativas e a quantidade de molho necessária irá variar dependendo das preferências dos seus convidados. Algumas pessoas podem querer mais molho, enquanto outras podem querer menos. Se você não tiver certeza de quanto molho fazer, é sempre melhor ser cauteloso e fazer mais do que você acha que vai precisar.
Aqui estão algumas dicas adicionais para fazer molho para um grande público:
- Faça o molho com antecedência e reaqueça antes de servir. Isso ajudará a economizar tempo no dia do evento.
- Se você estiver fazendo um molho à base de carne, retire a gordura da parte superior antes de servir.
- Adicione alguns intensificadores de sabor ao molho, como ervas, especiarias ou um pouco de vinho.
- Sirva o molho em uma molheira para que seus convidados possam se servir.
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