De onde os japoneses obtêm seus carboidratos?

O arroz é o principal alimento básico da dieta japonesa e fornece a maior parte dos carboidratos consumidos. O arroz é normalmente consumido em todas as refeições e costuma ser acompanhado de outros pratos, como peixe, vegetais e sopa de missô. Outras fontes de carboidratos na dieta japonesa incluem macarrão, pão, batata e batata doce.