Por que o povo judeu come alimentos frescos na Páscoa?

Durante a Páscoa, o povo judeu come matzá, um tipo de pão ázimo, em vez de pão fermentado. Isto porque os israelitas foram forçados a deixar o Egito às pressas e não tiveram tempo para o pão crescer. Matzah é um símbolo da libertação dos israelitas da escravidão.

Além de comer matzá, o povo judeu também come outros alimentos frescos durante a Páscoa, incluindo frutas, vegetais e carne. Isto ocorre porque a colheita da primavera começa durante a Páscoa, e o povo judeu quer celebrar a generosidade da terra.