Iogurte é leite de vaca azedo e xixi de porco?

O iogurte não é feito de leite de vaca azedo e xixi de porco. É um produto lácteo feito de leite fermentado com culturas de bactérias vivas. As culturas de bactérias usadas para fazer iogurte são chamadas de culturas de iogurte ou culturas iniciais. Essas culturas são adicionadas ao leite e fermentadas em temperatura quente, o que faz com que o leite engrosse e desenvolva um sabor picante.