Que comida Francisco Coronado trouxe em sua viagem?

A comida que Francisco Coronado trouxe na expedição foi fortemente influenciada pela cultura e tradição dos exploradores e soldados espanhóis. Estas foram algumas das provisões alimentares essenciais transportadas durante a viagem:

Hardtack ou biscoito do mar: Eram biscoitos duros, secos e duráveis, feitos de farinha, água e sal. Marinheiros e exploradores muitas vezes confiavam no hardtack, pois podiam suportar longos períodos de armazenamento sem estragar.

Carnes Secas: Para garantir o abastecimento de carne, a expedição de Coronado incluiu diversos tipos de carnes secas. Estes incluíam carne seca (tiras de carne seca ou veado) e cecina (tiras de carne de porco seca).

Carnes curadas: Presuntos e bacon também faziam parte das provisões. Essas carnes podem durar mais devido ao processo de cura.

Queijo: Diferentes variedades de queijo proporcionam proteína, sabor e longa vida útil.

Feijão: O feijão foi uma fonte vital de proteína e energia para a expedição.

Arroz: O arroz era um grão versátil que podia ser cozinhado de várias maneiras.

Farinha: A farinha era usada para preparar pão e outros produtos assados.

Açúcar: O açúcar era considerado uma iguaria e usado com moderação.

Sal: O sal era usado para conservar carnes e outros alimentos.

Óleo ou Banha: Óleo ou banha eram usados ​​para cozinhar, fritar e conservar.

Vinhos e destilados: Vinhos e bebidas destiladas eram transportados, tanto para fins medicinais quanto comemorativos.

É importante observar que a disponibilidade de alimentos específicos pode variar ao longo da expedição, dependendo de fatores como sucesso na caça, comércio com tribos nativas americanas e condições da viagem.