O que as pessoas comiam em 1928?

Frutas e Legumes:

Frutas e vegetais frescos eram componentes essenciais da dieta em 1928. Maçãs, laranjas, bananas, uvas, peras e pêssegos eram frutas comumente consumidas, enquanto vegetais como batata, cebola, cenoura e repolho eram amplamente consumidos.

Grãos:

Pão, macarrão, arroz e aveia eram alimentos básicos na década de 1920. O trigo e o milho eram os principais grãos utilizados e muitas famílias cozinhavam o pão em casa.

Carnes e Aves:

A carne era uma parte significativa da dieta, e a carne bovina, suína e de frango eram escolhas populares. Bife, costeletas de porco e frango assado eram pratos comuns. O consumo de carne era muitas vezes limitado devido ao seu custo e muitas famílias dependiam de cortes e miudezas mais baratos.

Peixes e frutos do mar:

As regiões costeiras tiveram acesso a uma maior variedade de peixes e frutos do mar. Bacalhau, salmão, atum e sardinha eram peixes comumente consumidos, enquanto mariscos como ostras, amêijoas e lagostas também eram apreciados.

Laticínios:

Leite, manteiga e queijo eram produtos lácteos essenciais em 1928. O leite era frequentemente entregue fresco nas casas pelos leiteiros, e a manteiga e o queijo eram comumente feitos em casa ou comprados em laticínios locais.

Doces:

Doces e sobremesas eram apreciados, mas não tão comumente como hoje. Tortas, bolos e biscoitos caseiros eram populares, e o sorvete era um deleite especial. O açúcar era uma mercadoria relativamente cara, por isso os doces eram frequentemente reservados para ocasiões especiais.

Métodos de preservação:

Os métodos de conservação foram essenciais para garantir a disponibilidade de alimentos durante todo o ano. Enlatar, conservar e secar eram técnicas comuns usadas para conservar frutas, vegetais e carne.

Variações regionais:

Os padrões de consumo de alimentos variaram nas diferentes regiões dos Estados Unidos. No Sul, por exemplo, o fubá era muito consumido e pratos como grãos e pão de milho eram populares. No Ocidente, a pecuária era proeminente, levando a uma maior dependência da carne bovina.