Que vegetais os Tudors comiam?
- Raízes e tubérculos:Nabos, cenouras, beterrabas, cebolas, alho, chalotas, alho-poró e nabo.
- Verduras e folhas:Alface, espinafre, repolho, couve, acelga e azeda.
- Leguminosas:Ervilhas, feijões, lentilhas e grão de bico.
- Cucurbitáceas:pepinos, melões, abóboras e abóboras.
- Brassicas:Brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e couve-rábano.
- Alliums:Cebola, alho, cebolinha e alho-poró.
- Solanaceae:Tomates, berinjelas e pimentões.
Os Tudors usavam vegetais como acompanhamento, em sopas e ensopados e em tortas. Eles também usavam ervas como salsa, alecrim, tomilho e hortelã para dar sabor aos vegetais.
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