Alguma das religiões tem regras sobre comida ou tabus nas Filipinas?

Influências e tabus católicos romanos

A maioria do povo filipino é católica romana, tendo sido colonizada pela Espanha há mais de trezentos anos. Embora não existam regras alimentares rígidas como no Islão, existem práticas religiosas que influenciam o seu consumo alimentar.

A maioria dos filipinos se abstém de comer carne durante a Semana Santa, semana que antecede a Páscoa, como forma de penitência e observância religiosa. Durante as sextas-feiras da época da Quaresma (quarta-feira de cinzas até a Páscoa), a carne também é normalmente evitada. Em vez disso, geralmente são consumidos peixes, vegetais e pão.

Islã e alimentos Halal

O Islã chegou ao país durante os antigos tempos comerciais e foi a religião introduzida pelos comerciantes árabes que se casaram com os habitantes locais de Mindanao e do Arquipélago Sulu.

Muitos filipinos desta área das Filipinas, como os grupos étnicos Maranaos, Maguindanaons, Tausug e Yakan, seguem os ensinamentos e práticas do Islã, que incluem a observância de alimentos halal. Comida halal refere-se a alimentos permitidos pelas diretrizes dietéticas islâmicas. Os animais devem ser abatidos de acordo com métodos específicos e certas carnes são proibidas, como porco, camarão e outros mariscos.

Protestantismo

As denominações protestantes, como os Adventistas do Sétimo Dia e os Batistas, também têm certas restrições alimentares. Os adventistas do sétimo dia geralmente se abstêm de consumir carne de porco e marisco, enquanto os batistas podem evitar álcool e produtos de tabaco.

Tabus e superstições filipinas relacionadas à alimentação

Além das influências religiosas, existem também superstições e tabus filipinos que orientam o que é considerado adequado na hora de comer. Alguns dos mais populares são:

* Nunca deixe uma colher em pé em uma xícara de arroz, pois lembra o incenso, que está associado à morte.
* Soprar alimentos ou bebidas quentes é considerado falta de educação e anti-higiênico. Em vez disso, é preferível usar um ventilador.
* Oferecer ou trocar comida com outra pessoa deve ser feito com as duas mãos, pois usar apenas uma das mãos é visto como desrespeito.
* Terminar todo o arroz do prato é considerado respeitoso, pois demonstra apreço pela comida e pelo esforço despendido em prepará-la.
* Apontar para comida com utensílios ou usar o dedo é considerado falta de educação. É melhor usar a mão oposta para direcionar a atenção de alguém para um prato.
* Deixar comida no prato é considerado um desperdício, por isso é costume terminar o que está no prato.
* Jogar fora o arroz pode significar desconsiderar o trabalho árduo dos agricultores que trabalharam para produzi-lo, por isso é aconselhável consumir todo o arroz ou encontrar outra forma de aproveitar as sobras.