De que continente veio o homus?

Hummus é um molho ou pasta árabe levantina feito de purê de grão de bico cozido, misturado com tahine, azeite, suco de limão, sal e alho. Embora seja difícil identificar as origens exatas do homus, acredita-se que ele tenha se originado no Oriente Médio, especificamente na região do Levante, abrangendo países modernos como o Líbano, a Síria, Israel, a Palestina e a Jordânia. As primeiras formas de homus foram documentadas em livros de receitas egípcios que datam do século XIII. Com o tempo, o hummus espalhou-se por todo o Médio Oriente e acabou por se tornar popular noutras partes do mundo, particularmente na região do Mediterrâneo e mais além.