O que são tambores?

Bateria refere-se à parte da asa de frango que se conecta à parte principal do frango. Eles são conhecidos por seu formato distinto, semelhante ao das baquetas (daí o nome), mas de tamanho menor. Drummettes podem ser vendidos sozinhos ou como parte de asas de frango inteiras junto com as wingettes ou asas planas (o segmento intermediário da articulação). As coxinhas de frango podem ser apreciadas em diversas formas cozidas, populares em aplicações fritas, onde muitas vezes são revestidas com molhos e temperos de preferência antes de fritar. No contexto culinário, o termo "drumette" refere-se especificamente a esta junta da asa de frango, em vez de um nome geral para asas em geral.