Quanto feijão para alimentar 14 pessoas?

A quantidade de feijão necessária para alimentar 14 pessoas depende de vários fatores, incluindo o tipo de feijão utilizado, o tamanho da porção desejada e os demais pratos servidos junto com o feijão. Aqui está uma orientação geral baseada em feijão seco:

- Feijão seco, feijão preto, feijão vermelho:Para servir o prato principal, reserve aproximadamente 1/2 xícara (8 colheres de sopa) de feijão seco por pessoa. Isso renderá cerca de 1 xícara de feijão cozido por pessoa. Para 14 pessoas, você precisará de cerca de 7 xícaras (56 colheres de sopa) de feijão seco.

- Feijões menores, como lentilhas ou feijão-marinho:essas leguminosas geralmente expandem menos quando cozidas. Reserve aproximadamente 1/3 xícara (5 colheres de sopa) de feijão seco por pessoa para servir o prato principal. Para 14 pessoas, você precisará de cerca de 4,5 xícaras (35 colheres de sopa) de feijão seco.

- Sopa ou ensopado de feijão:Se você estiver fazendo uma sopa ou ensopado de feijão com outros ingredientes como vegetais, carnes ou caldos, a proporção do feijão em relação aos outros ingredientes pode variar. Ajuste as quantidades de acordo com a consistência e receita desejada.

Para feijão enlatado, as medidas serão diferentes. Como o feijão enlatado já está cozido, não será necessário levar em conta a expansão. Reserve cerca de 1/2 xícara (8 colheres de sopa) de feijão enlatado por pessoa para servir o prato principal. Para 14 pessoas, você precisará de cerca de 7 xícaras (56 colheres de sopa) de feijão enlatado.

Lembre-se de que algumas pessoas podem ter apetite maior ou menor e pode haver sobras dependendo da quantidade de outros alimentos oferecidos. Considere as preferências do seu grupo específico e ajuste a quantidade conforme necessário.