De onde vem o leite em pó?

O leite em pó é feito de leite fresco do qual a água foi removida. Isso pode ser feito por vários métodos diferentes, incluindo secagem por pulverização, liofilização e secagem por rolo.

- Secagem por pulverização é o método mais comum de produção de leite em pó. Nesse processo, o leite fresco é aquecido e depois pulverizado em uma câmara quente, onde a água evapora, deixando um pó.
- Liofilização é um método mais caro, mas mais suave, de produzir leite em pó. Nesse processo, o leite fresco é congelado e depois colocado em uma câmara de vácuo, onde o gelo sublima, deixando para trás um pó.
- Secagem com rolo é um método menos comum de produção de leite em pó. Nesse processo, o leite fresco é espalhado em um rolo aquecido, onde a água evapora, deixando uma película. Este filme é então raspado do rolo e transformado em pó.

O leite em pó é um produto com estabilidade de armazenamento que pode ser armazenado por longos períodos de tempo sem se estragar. É também um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de alimentos e bebidas.