Qual é o significado do macaroon na culinária?

No contexto da culinária, um macaroon (às vezes escrito macaron) pode se referir a dois tipos distintos de doces:

1. Macarons Franceses:
Os macarons franceses são biscoitos delicados com uma textura única. Eles são feitos de uma mistura de farinha de amêndoa, açúcar de confeiteiro, clara de ovo e corante alimentício. Macarons normalmente consistem em duas cascas de merengue de amêndoa recheadas com ganache aromatizado, creme de manteiga ou geléia. Esses pastéis franceses coloridos e visualmente atraentes são caracterizados por sua casca externa crocante e interior macio e em borracha. O processo de confecção dos macarons franceses é mais elaborado se comparado ao macaroon de coco.

2. Macaroons de Coco:
Macaroons de coco são biscoitos tradicionais arredondados. Essas guloseimas consistem principalmente em clara de ovo, leite condensado ou açúcar granulado, coco ralado e, às vezes, extrato de baunilha. A mistura é combinada e moldada em pequenos montinhos antes de ser assada até dourar. Eles são conhecidos por sua crosta crocante e interior macio e macio de coco.

Tanto os macarons franceses à base de amêndoa quanto os macarons de coco são iguarias doces com sabores e texturas distintos, oferecendo diversas experiências para indivíduos com preferências gustativas específicas.