Как выявить пищевую аллергию или непереносимость?

Выявление потенциальной пищевой аллергии или непереносимости может включать в себя сочетание самонаблюдения, элиминационной диеты и медицинского тестирования. Вот пошаговый подход, который поможет вам выявить и справиться с пищевой чувствительностью:

<б>1. Самонаблюдение :

- Ведите дневник питания:записывайте, что вы едите и пьете каждый день, а также любые симптомы или реакции, которые вы испытываете. Это может помочь вам выявить общие триггеры.

<б>2. Осведомленность о симптомах:

- Обратите внимание на такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, газы, кожная сыпь, крапивница, проблемы с дыханием или головные боли после употребления определенных продуктов.

<б>3. Элиминационная диета :

- Выберите предполагаемый пищевой аллерген или непереносимость и полностью исключите его из своего рациона как минимум на две-три недели.

- Если симптомы улучшатся или исчезнут в период выведения, медленно вводите пищу снова и следите за любыми побочными реакциями.

- Если симптомы возвращаются после повторного введения пищи, это может быть показателем чувствительности.

<б>4. Консультация поставщика медицинских услуг :

- Обратитесь за советом к дипломированному диетологу или медицинскому работнику, имеющему опыт лечения пищевой аллергии или непереносимости.

- Они могут помочь вам составить индивидуальный план элиминационной диеты и дать рекомендации, основанные на ваших симптомах.

<б>5. Тестирование на пищевую аллергию :

- Если вы подозреваете пищевую аллергию, ваш лечащий врач может порекомендовать пройти аллерготестирование.

- Кожные пробы на аллергию или анализы крови могут помочь определить, есть ли у вас IgE-опосредованная аллергия на определенные продукты.

<б>6. Тестирование на пищевую непереносимость :

- Хотя на рынке продаются различные тесты на пищевую непереносимость, их точность и надежность могут быть сомнительными.

- Например, тестирование на антитела IgG является спорным и не имеет научного консенсуса в качестве диагностического инструмента пищевой непереносимости.

<б>7. Метод проб и ошибок :

- После периода исключения постепенно вводите продукты по одному, чтобы увидеть, не повторятся ли симптомы. Это поможет вам сузить круг потенциальных виновников.

<б>8. Поддержка диетолога:

- Работайте с сертифицированным диетологом, чтобы обеспечить сбалансированное питание на этапах исключения и повторного введения, избегая дефицита питательных веществ.

<б>9. Изменения образа жизни :

- Некоторая чувствительность к пище может быть связана с основным состоянием здоровья.

- Обсудите свои симптомы и проблемы с питанием со своим лечащим врачом, который сможет оценить ваше общее состояние здоровья и дать рекомендации.

<б>10. Продолжение мониторинга :

- Ведите долгосрочный журнал питания и следите за своей реакцией с течением времени.

- Чувствительность может развиваться или меняться с течением времени, поэтому крайне важно постоянно уделять внимание потенциальным провоцирующим факторам.

Консультация с медицинским работником или дипломированным диетологом имеет решающее значение, особенно если у вас наблюдаются серьезные или постоянные симптомы. Они могут предоставить индивидуальное руководство, порекомендовать подходящее тестирование и помочь вам эффективно контролировать пищевую чувствительность.