Чем отличаются горячие и холодные закуски?

Горячие и холодные закуски различаются прежде всего температурой подачи.

Горячие закуски :

- Подается теплым или горячим

- Часто готовят или разогревают перед подачей на стол.

– Примеры:жареные кальмары, сырное фондю, крабовые котлетки, мини-запеканки, самса, куриные крылышки и т. д.

- Их следует есть теплыми, чтобы лучше всего насладиться их вкусом и текстурой.

Холодные закуски :

- Подается охлажденным или комнатной температуры.

- Обычно используются свежие или заранее приготовленные ингредиенты, которые не требуют приготовления.

– Примеры:сырные и мясные тарелки, овощные ассорти с соусами, севиче, суши, салат капрезе, брускетта, хумус с чипсами из лаваша и т. д.

- Освежающий и легкий по своей природе, часто идеально подходит для летних встреч или в качестве закуски перед едой.

Эти категории предоставляют возможности для создания разнообразных и сбалансированных меню, отвечающих различным предпочтениям и температурным условиям.