Сколько фунтов креветок на закуску на 80 человек?

Закуски из креветок – классическое и очень любимое блюдо. Чтобы определить количество креветок, необходимое в качестве закуски на 80 человек, важно учитывать размер порции на человека и любые другие факторы, влияющие на нее, такие как размер креветок, сорт креветок и любые дополнительные ингредиенты, включенные в закуску.

Базовый расчет :

Чтобы рассчитать примерное количество необходимых креветок, вы можете использовать стандартный размер порции закусок — 1/4 фунта креветок на человека.

На 80 человек:

1/4 фунта креветок на человека х 80 человек =20 фунтов креветок

Факторы, которые следует учитывать :

В зависимости от характера мероприятия размер порции может варьироваться. Для более сытной закуски вы можете рассмотреть возможность увеличения размера порции до 1/3 или 1/2 фунта на человека.

Размер креветок также играет роль. Из более крупных креветок может выйти меньше кусочков на фунт, поэтому вам, возможно, придется соответствующим образом скорректировать количество.

Если закуски включают дополнительные ингредиенты, такие как соусы, начинки или овощи, вы можете изменить размер порции креветок, чтобы обеспечить сбалансированный вид.

Пример :

Если вы подаете коктейль из креветок в качестве закуски и используете креветки среднего размера (около 50-60 креветок на фунт), вот как будет выглядеть расчет:

1/4 фунта креветок на человека х 80 человек =20 фунтов креветок

Поскольку средний выход креветок составляет около 55 штук на фунт, вам понадобится примерно 1100 креветок (20 фунтов x 55 штук на фунт).

Презентация :

Подавая закуску из креветок, учитывайте ее презентацию. Вы можете разложить креветки на тарелках, подносах или отдельных сервировочных тарелках, добавив гарниры, такие как ломтики лимона, веточки петрушки или коктейльный соус, для визуально привлекательной презентации.

Помните, что всегда лучше иметь немного больше еды, чем ее недостаточно, особенно при обслуживании крупных мероприятий. Наличие небольшого количества дополнительных креветок под рукой гарантирует, что каждый насладится закусками, не чувствуя себя обделенным.