Почему мой попкорн не лопается?

Старые ядра. Ядра попкорна имеют срок хранения всего 1-2 года. После этого они начинают терять влагу и их становится сложнее лопнуть. Чтобы проверить свежесть зерен, положите несколько зерен в стакан воды. Если они утонут, они все равно хороши. Если они плавают, значит, они слишком старые.

Недостаточно тепла. Ядра попкорна должны нагреться до высокой температуры, чтобы лопнуть. Вот почему так важно использовать приспособление для попкорна или кастрюлю с толстым дном. Если ваша сковорода недостаточно горячая, ядра либо не лопнут, либо лопнут неравномерно.

Слишком много масла. Если добавить в сковороду слишком много масла, ядра не лопнут. Это связано с тем, что масло может понизить температуру сковороды и затруднить достижение ядрами температуры хлопания.

Неправильное количество ядер. Если вы добавите в кастрюлю слишком много ядер, им не хватит места, чтобы как следует развернуться. Это также может привести к тому, что зерна переполнятся и начнут испаряться, а не лопаться.

Не накрывая сковороду. Накрытие кастрюли помогает удерживать тепло и пар, что позволяет попкорну лопаться более эффективно. Если не накрыть кастрюлю, пар выйдет наружу и зерна не лопнут.

Попкорн оставался на сковороде слишком долго. Как только попкорн лопнет, важно немедленно вынуть его из формы. Если оставить его на сковороде, он продолжит готовиться, а ядра станут жесткими и жевательными.