Почему приготовление пирожных является эндотермической реакцией?

Приготовление пирожных — это не эндотермическая реакция, а экзотермическая реакция.

Эндотермическая реакция — это химическая реакция, которая поглощает тепло из окружающей среды, вызывая снижение температуры окружающей среды. Экзотермическая реакция — это химическая реакция, которая выделяет тепло в окружающую среду, вызывая повышение температуры окружающей среды.

Когда вы выпекаете пирожные, происходящие химические реакции выделяют тепло в окружающую среду, в результате чего температура духовки и теста для пирожных повышается. Вот почему пирожные выходят из духовки горячими, и им нужно остыть, прежде чем их можно будет есть.